marca de descarnament
marca de descarnament
- ca marca de descarnament, n f
- es marca de descarnación
- es marca de descarnadura
- en filleting mark
- en slicing mark
Arqueozoologia
Definició
Marca consistent en una incisió en la superfície d'un os d'un animal que s'interpreta que ha estat provocada pels humans en treure'n la carn.
