doble gloucester [gloucester: en]
doble gloucester [gloucester: en]
- ca doble gloucester [gloucester: en], n m
- es double gloucester, n m
- fr double gloucester, n m
- en double Gloucester, n
Formatges del món
Definició
Formatge fet amb llet de vaca, de pasta premsada ferma, madurat durant un període de sis mesos, molt saborós, amb una crosta molt dura, originari de la ciutat anglesa de Gloucester.
Nota
- El doble gloucester s'elabora com el gloucester, però amb un procediment que n'enriqueix més el gust.
