Neoloteca

Presentation

Full records of the terms standardized by TERMCAT's Supervisory Council.

Basic search

Advanced search

  • ca  tataki, n m
  • es  tataki, n m
  • fr  tataki, n m
  • it  tataki, n m
  • pt  tataki, n m
  • en  tataki, n
  • de  Tataki, n n
  • ja  tataki, n
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'ús d'un manlleu del japonès**

Procediments culinaris, **Denominació catalana 1: Manlleu adoptat del japonès**

Definition
Tècnica de preparació pròpia de la cuina japonesa consistent a coure lleugerament a foc molt viu una peça de carn o peix, generalment un cop marinada, de manera que quedi crua per dins i daurada i cruixent per fora, i a tallar-la en filets prims abans de servir-la.

Note

  • 1. La peça de carn o peix se sol marinar amb vinagre, salsa de soja o gingebre. De vegades es cou primer i després es marina.
  • 2. La forma japonesa tataki prové del verb tataku, que significa 'colpejar', 'trinxar'.
  • 3. El plat preparat segons aquest mètode també s'anomena tataki.
  • Criteris aplicats pel Consell Supervisor en l'aprovació del terme tataki

    Resolució del Consell Supervisor

    S'aprova la forma tataki.

    Criteris aplicats

    ·És la denominació japonesa originària, derivada del verb tataku, que significa 'colpejar' o 'trinxar'.

    ·Lingüísticament segueix el paral·lelisme d'altres manlleus ja incorporats al català procedents del japonès, com ara haiku, karate o kamikaze, adoptats d'acord amb la transcripció internacional.

    ·Té una implantació important i s'utilitza amb normalitat en cartes de restaurants i, en general, en l'àmbit de la cuina japonesa, molt estesa darrerament als països occidentals, i també en la cuina de fusió.

    ·En altres llengües és també una forma força implantada i es documenta en fonts lexicogràfiques i terminològiques.

    [Acta 717, 19 de febrer de 2024]
  • ca  tataki, n m
  • es  tataki, n m
  • fr  tataki, n m
  • it  tataki, n m
  • pt  tataki, n m
  • en  tataki, n
  • de  Tataki, n n
  • cod  **Motiu de normalització: Valorar l'ús d'un manlleu del japonès**

Gastronomia, **Denominació catalana 1: Manlleu adoptat del japonès**

Definition
Plat de carn o peix preparat amb la tècnica del tataki, que se sol servir fred, sovint acompanyat de salsa de soja i wassabi.

Note

  • Criteris aplicats pel Consell Supervisor en l'aprovació del terme tataki

    Resolució del Consell Supervisor

    S'aprova la forma tataki.

    Criteris aplicats

    ·És la denominació japonesa originària, derivada del verb tataku, que significa 'colpejar' o 'trinxar'.

    ·Lingüísticament segueix el paral·lelisme d'altres manlleus ja incorporats al català procedents del japonès, com ara haiku, karate o kamikaze, adoptats d'acord amb la transcripció internacional.

    ·Té una implantació important i s'utilitza amb normalitat en cartes de restaurants i, en general, en l'àmbit de la cuina japonesa, molt estesa darrerament als països occidentals, i també en la cuina de fusió.

    ·En altres llengües és també una forma força implantada i es documenta en fonts lexicogràfiques i terminològiques.

    [Acta 717, 19 de febrer de 2024]
  • ca  planxa, n f
  • ca  tatami, n m sin. compl.
  • es  placa
  • es  plancha
  • es  tatami
  • fr  tatami
  • en  tatami

Esport > Esports de combat > Judo, Esport > Esports de combat > Karate

Definition
Cadascuna de les plaques rectangulars de 2 x 1 m, fetes d'un material que amorteix l'impacte de les caigudes i recobertes per una capa plastificada vermella o verda.
  • ca  tatami, n m
  • es  tapiz
  • es  tatami
  • fr  tapis
  • fr  tatami
  • en  mat
  • en  tatami

Esport > Esports de combat > Judo, Esport > Esports de combat > Karate

Definition
Superfície quadrada composta de planxes, sobre la qual es practiquen el judo i el karate.
  • ca  tatami d'entrenament, n m
  • es  tatami de entrenamiento
  • fr  tatami d'entraînement
  • en  training tatami

Esport > Esports de combat > Judo, Esport > Esports de combat > Karate

Definition
Cadascun dels tatamis sense zona de seguretat, instal·lats en l'àrea d'entrenament i separats entre ells per mampares, que els judokes i els karatekes utilitzen en l'entrenament per a la competició.
  • ca  tatami d'escalfament, n m
  • es  tatami de calentamiento
  • fr  tatami d'échauffement
  • en  warm-up mat

Esport > Esports de combat > Judo, Esport > Esports de combat > Karate

Definition
Cadascun dels dos tatamis sense zona de seguretat, instal·lats en l'àrea d'escalfament, que els judokes i els karatekes utilitzen en l'escalfament immediatament anterior a un combat.
  • ca  tatami de competició, n m
  • es  tatami de competición
  • fr  tatami de compétition
  • en  contest mat

Esport > Esports de combat > Judo, Esport > Esports de combat > Karate

Definition
Cadascun dels dos tatamis de 14 x 14 m a 16 x 16 m, instal·lats en l'àrea de competició, sobre una plataforma, i compostos per unes zones de combat, de perill i de seguretat, en què es desenvolupa un combat.
  • ca  tatsoi, n m
  • es  tatsoi
  • fr  tatsoï
  • en  tatsoi
  • ja  tāsai
  • zh  tācài
  • nc  Brassica rapa var. narinosa
  • nc  Brassica rapa var. rosularis

Botànica, Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definition
Hortalissa de la família de les crucíferes, originària de l'Àsia, prostrada o semiprostrada, de fulles peciolades cocleariformes amb el limbe de color verd fosc i lluent, disposades en roseta densa, la qual és especialment utilitzada en la cuina xinesa.

Note

  • La denominació tatsoi és probablement una adaptació de la denominació japonesa tāsai, la qual, al seu torn, és d'origen xinès.
  • Criteris aplicats pel Consell Supervisor en l'aprovació del terme tatsoi:

    S'aprova el terme tatsoi, procedent probablement de la denominació japonesa taasai, la qual segurament correspon a una adaptació de la denominació xinesa daat-choi, pels motius següents:

    ·és l'única denominació que es documenta per a fer referència a aquest concepte en català i també en llengües com el castellà i el francès;

    ·s'adapta sense problemes al sistema fonètic i ortogràfic de la llengua catalana;

    ·en anglès es recull en diverses obres lexicogràfiques;

    ·té el suport dels especialistes de l'àmbit, que consideren difícil la introducció d'una alternativa catalana per a fer referència a aquesta hortalissa originària de la Xina.

    Es descarta la denominació japonesa taasai, o la forma adaptada tasai, perquè no té ús.

    Es desestimen formes descriptives com ara rosulada de la Xina i rosulada xinesa, a partir de la substantivació de l'adjectiu rosulat -ada ("Amb les fulles en roseta", d'acord amb el diccionari normatiu), perquè difícilment substituirien la forma tatsoi.

    [Acta 541, 9 de febrer de 2012]
  • ca  tatuador | tatuadora, n m, f
  • es  tatuador
  • fr  tatoueur
  • en  tattooer
  • en  tattooist

Imatge personal

Definition
Persona que es dedica a fer tatuatges.
  • ca  tatuatge, n m
  • es  tatuaje
  • en  stippling
  • en  tattooing

Protecció civil > Policia

Definition
Marca en la pell o en la roba que envolta l'orifici d'entrada d'una bala, consistent en la cremada de la flama si la distància a què s'ha disparat és molt petita, la incrustació de grans de pólvora o d'altres productes que provenen del tret, i un dipòsit de fum.