glicerina
glicerina
Homeopatia
- ca glicerina, n f
- ca glicerol, n m
- es glicerina
- es glicerol
- fr glycérine
- fr glycérol
- en glycerin
- en glycerine
- en glycerol
Homeopatia
Definición
Líquid miscible en aigua, obtingut per la descomposició d'olis i greixos, que s'utilitza com a vehicle en la preparació d'algunes tintures mare d'origen animal, macerats de glicerina i alguns medicaments d'aplicació externa.
Nota
- Apis mellifica, Naja tripudians o Tarentula cubensis són matèries primeres d'origen animal en què la glicerina intervé com a vehicle de preparació de tintures mare.
glicerol
glicerol
Homeopatia
- ca glicerina, n f
- ca glicerol, n m
- es glicerina
- es glicerol
- fr glycérine
- fr glycérol
- en glycerin
- en glycerine
- en glycerol
Homeopatia
Definición
Líquid miscible en aigua, obtingut per la descomposició d'olis i greixos, que s'utilitza com a vehicle en la preparació d'algunes tintures mare d'origen animal, macerats de glicerina i alguns medicaments d'aplicació externa.
Nota
- Apis mellifica, Naja tripudians o Tarentula cubensis són matèries primeres d'origen animal en què la glicerina intervé com a vehicle de preparació de tintures mare.
glicerol
glicerol
Additius alimentaris
- ca glicerol, n m
- es glicerina
- es glicerol
- fr glycérol
- en glycerol
- cod E 422
Additius alimentaris
glícid
glícid
Seguretat alimentària
- ca glícid, n m
- ca carbohidrat, n m sin. compl.
- ca glúcid, n m sin. compl.
- ca hidrat de carboni, n m sin. compl.
- ca sacàrid, n m sin. compl.
- es carbohidrato, n m
- es glúcido, n m
- es hidrato de carbono, n m
- es sacárido, n m
- fr carbohydrate, n m
- fr glucide, n m
- fr hydrate de carbone, n m
- fr saccharide, n m
- en carbohydrate, n
- en glucide, n
- en saccharide, n
Seguretat alimentària
Definición
Macronutrient imprescindible per al desenvolupament correcte de l'organisme, que constitueix una font important d'energia, utilitzable directament o emmagatzemable en forma de greix, i que intervé en la constitució de les molècules estructurals fonamentals.
glicidol
glicidol
Seguretat alimentària
- ca glicidol, n m
- es glicidol, n m
- fr glycidol, n m
- en glycidol, n
- for C3H6O2
Seguretat alimentària
Definición
Compost orgànic format per un epòxid i un grup alcohol que es presenta com un líquid viscós i molt inestable.
Nota
- 1. El glicidol és un subproducte de la metabolització dels èsters glicidílics.
- 2. Tipus de contaminant: Es considera un contaminant de procés.
- 3. Exposició per via alimentària: Associada, principalment, al consum d'olis i greixos vegetals refinats, per exemple, l'oli de palma.
- 4. Efectes en la salut humana: És irritant per a la pell, els ulls, les mucoses i el tracte respiratori superior. També té capacitat de danyar l'ADN i actualment està classificat com a probable agent cancerigen en les persones.
glicina
glicina
Neurociència
- ca glicina, n f
- es glicina
- en glycine
- sbl Gly
Neurociència
Definición
Aminoàcid no essencial que actua com a neurotransmissor inhibidor en el sistema nerviós central.
glicina i la seva sal de sodi
glicina i la seva sal de sodi
Additius alimentaris
- ca glicina i la seva sal de sodi, n f
- es glicina y su sal de sodio
- fr glycinate de sodium
- en glycine and its sodium salt
- cod E 640
Additius alimentaris
glicirrizina
glicirrizina
Seguretat alimentària
- ca àcid glicirrízic, n m
- ca glicirrizina, n f sin. compl.
- es ácido glicirrícico, n m
- es ácido glicírrico, n m
- es glicirricina, n f
- fr acide glycyrrhizique, n m
- fr glycyrrhizine, n f
- en glycyrrhizic acid, n
- en glycyrrhizin, n
- en glycyrrhizinic acid, n
- for C42H62O16
Seguretat alimentària
Definición
Glucòsid originat de forma natural a la planta de la regalèssia (Glycyrrhiza glabra), que s'utilitza com a substància aromatitzant.
Nota
- 1. La sal d'amoni de l'àcid glicirrízic es fabrica a partir d'extractes aquosos de Glycyrrhiza glabra i també s'utilitza com a substància aromatitzant.
- 2. Exposició per via alimentària: L'exposició a l'àcid glicirrízic i la seva sal d'amoni es produeix principalment a través del consum de dolços de regalèssia, inclosos els xiclets, les infusions i altres begudes.
- 3. Efectes en la salut humana: En persones sensibles a l'àcid glicirrízic, un consum regular pot tenir efectes secundaris com retenció de líquids o hipertensió arterial, per la qual cosa la normativa d'informació al consumidor obliga a posar una advertència en els productes que en contenen.
glicòcids cianogènics
glicòcids cianogènics
Seguretat alimentària
- ca glicòcids cianogènics, n m pl
- ca glicòsids cianògens, n m pl sin. compl.
- es glicósidos cianogenéticos, n m pl
- es glicósidos cianogénicos, n m pl
- es glicósidos cianógenos, n m pl
- es glucósidos cianogenéticos, n m pl
- es glucósidos cianogénicos, n m pl
- es glucósidos cianógenos, n m pl
- fr glucosides cyanogènes, n m pl
- fr glucosides cyanogéniques, n m pl
- fr glycosides cyanogènes, n m pl
- fr glycosides cyanogénétiques, n m pl
- fr glycosides cyanogéniques, n m pl
- en cyanogen glucosides, n pl
- en cyanogen glycosides, n pl
- en cyanogenic glucosides, n pl
- en cyanogenic glycosides, n pl
Seguretat alimentària
Definición
Conjunt de toxines constituïdes per una aglicona, un sucre i una molècula d'àcid cianhídric, produïdes com a metabòlits secundaris per determinades plantes com a mecanisme de defensa davant de fongs, insectes i altres animals.
Nota
-
1. Algunes plantes que produeixen glicòsids cianògens, com, per exemple, la iuca, són de consum per a les persones, però han de ser processades adequadament, ja que, en ingerir-les, els glicòsids cianògens s'hidrolitzen i s'allibera àcid cianhídric, que és un dels tòxics coneguts d'acció més ràpida i potent.
- 2. Presència en els aliments: Els pinyols d'albercoc, les ametlles amargues i la iuca, entre d'altres, poden contenir una concentració elevada de glicòsids cianògens, especialment d'amigdalina. La presència d'amigdalina en els albercocs no comporta cap risc significatiu per a la salut de les persones, ja que es troba a l'interior del pinyol i, per tant, no té contacte amb la polpa que s'ingereix. En les ametlles amargues i en la iuca, l'amigdalina s'elimina per mitjà d'un tractament tèrmic perquè l'aliment sigui segur per a consumir.
glicogenosi
glicogenosi
Fisioteràpia
- ca glicogenosi, n f
- es glicogenosis, n f
- en glycogenosis
Fisioteràpia
Definición
Malaltia genètica del metabolisme del glicogen, caracteritzada per l'emmagatzematge d'aquest polisacàrid en el fetge o bé, de forma generalitzada, en diversos teixits.
Nota
- Dins de les glicogenosis es distingeixen diversos trastorns amb dèficits enzímics diferents, que provoquen manifestacions clinicopatològiques i analítiques diferents: tipus Ia, Ib, II, III, IV, V, VI, VII, 0.
