cuinar
cuinar
Cocció > Bulls
- ca cuinar, v tr/prep
- ca guisar, v tr/prep sin. compl.
- es cocinar
- es guisar
- fr cuisiner
- en cook, to
Cocció > Bulls
Definició
Coure i preparar menjar.
culinari -ària
culinari -ària
Cocció > Bulls
- ca culinari -ària, adj
- es culinario
- fr culinaire
- en culinary
Cocció > Bulls
Definició
Relatiu o pertanyent a la cuina.
curar
curar
Acabament dels productes > Adob i conservació
- ca curar, v tr
- es curar
- fr saumurer
- fr traiter
- en cure, to
Acabament dels productes > Adob i conservació
Definició
Sotmetre un aliment a l'acció del fum, la sal o altres additius i posteriorment assecar-lo, a fi que es conservi i adquireixi unes propietats organolèptiques determinades.
