Articles e presentacions

Tèxtes de comunicacion especializada elaboradi damb participacion deth TERMCAT.

Includís tant articles publicadi en revistes, parts de monografies, nòtes en blògs o en webs sectoriaus especializades (tipe: Articles), coma documents de supòrt utilizadi entà comunicacions en jornades e congrèssi o en sessions informatives (tipe: Presentacions).

04.02.2020

Oli i textures (RECERCAT)

Articles
.Gastronomia Procediments culinaris

En aquest article es presenten els termes que formen part del diccionari Oli d’oliva en textures, que el TERMCAT ha elaborat amb la coordinació de dos professors del Departament de Nutrició, Ciències de l

Mai