col xinesa
col xinesa
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
- ca col xinesa, n f
- es col china
- es pe-tsai
- fr chou chinois
- fr chou de Shanton
- fr pé-tsaï
- it cavolo cinese
- pt couve chinesa
- en celery cabbage
- en Chinese cabbage
- en napa
- en pe-tsai
- nc Brassica campestris var. pekinensis
- nc Brassica rapa var. pekinensis
Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats
Definition
Hortalissa de la família de les crucíferes, originària de l'Àsia, de fulles allargades, dentades i lleugerament arrugades, de color verd clar, disposades en forma de cabdell oblong, amb el limbe que es prolonga fins a la base del pecíol, alat, blanc i molt desenvolupat, la qual és especialment utilitzada en la cuina xinesa.
corviche [es]
corviche [es]
Menjar informal. Aperitius. Per picar
- ca corviche [es], n m
- es corviche
Menjar informal. Aperitius. Per picar
Definition
Croqueta feta d'una pasta a base de plàtan verd, farcida d'una barreja de ceba, pebrot, all, cacauet molt i peix, i fregida.
Note
- Els corviches són típics de l'Equador.
crestes japoneses
crestes japoneses
Menjar informal. Aperitius. Per picar
- ca crestes japoneses, n f pl
- es empanadillas japonesas
- es gyoza
- en gyoza
Menjar informal. Aperitius. Per picar
Definition
Crestes farcides de carn o de marisc, col, cibulet, gingebre i all, entre altres ingredients, típiques de la cuina japonesa.
cuñapé
cuñapé
Cereals
- ca cuñapé, n m
- es cuñapé, n m
- fr cuñapé, n m
- en cuñapé, n
Cereals
Definition
Pastisset elaborat amb iuca, sal i formatge, típic de Bolívia.
