ullada
ullada
Zoologia > Peixos
- ca bacora, n f
- ca bacoreta, n f
- ca ullada, n f
- es albacora
- es atún blanco
- es bonito del norte
- fr germon
- en albacore
- nc Thunnus alalunga
Zoologia > Peixos
Definició
Peix de l'ordre dels perciformes i de la família dels túnids, semblant a la tonyina, però més petit, de cos fusiforme amb el dors blau fosc i el ventre blanc.
últim quilòmetre
últim quilòmetre
Economia > Comerç, Empresa > Logística
- ca últim quilòmetre, n m
- es última milla, n f
- es último kilómetro, n m
- fr dernier kilomètre, n m
- en last kilometer, n
- en last mile, n
Economia > Comerç, Empresa > Logística
Definició
Etapa final de la cadena de distribució d'un producte consistent a fer arribar la comanda des del centre de distribució fins al client de la manera més eficient, flexible i dinàmica possible.
ultracondensador
ultracondensador
Energia > Energia elèctrica
- ca supercondensador, n m
- ca ultracondensador, n m
- es supercondensador
- es ultracondensador
- fr supercondensateur
- fr ultracondensateur
- en supercapacitor
- en ultracapacitor
Energia > Energia elèctrica
Definició
Condensador la capacitat d'acumulació d'energia del qual equival a milers de vegades la d'un condensador electrolític clàssic.
ultracongelació
ultracongelació
Indústria > Indústria alimentària
- ca sobrecongelació, n f
- ca ultracongelació, n f sin. compl.
- es sobrecongelación
- es ultracongelación
Indústria > Indústria alimentària
Definició
Congelació molt ràpida, efectuada a una temperatura molt baixa, a la qual són sotmesos els més diversos productes alimentaris, especialment els d'alta qualitat, que han d'ésser conservats, abans del seu consum o transformació, durant un període de temps no gaire llarg.
ultracongelador
ultracongelador
Indústria > Béns d'equipament
- ca congelador de temperatura ultrabaixa, n m
- ca ultracongelador, n m
- es congelador de temperatura ultrabaja, n m
- es ultracongelador, n m
- fr congélateur à ultrabasse température, n m
- fr congélateur ultra basse température, n m
- fr congélateur ultra-basse température, n m
- en ULT freezer, n
- en ultra low temperature freezer, n
- en ultra-low temperature freezer, n
Indústria > Béns d'equipament
Definició
Congelador que conserva el contingut a una temperatura d'entre -40 i -86 °C.
ultracongelar
ultracongelar
Indústria > Indústria alimentària
- ca sobrecongelar, v tr
- ca ultracongelar, v tr sin. compl.
- es sobrecongelar
- es ultracongelar
Indústria > Indústria alimentària
Definició
Sotmetre un producte alimentari a sobrecongelació.
ulvofícies
ulvofícies
Botànica
- ca ulvofícies, n f pl
- es ulvofíceas
- fr ulvophycées
- en ulvophytes
- nc Ulvophyceae
Botànica
Definició
Classe d'algues verdes, predominantment marines, que inclou les espècies dels gèneres Ulothrix, Ulva, Cladophora i Codium.
umami
umami
Indústria > Indústria alimentària
- ca umami, n m
- es umami, n m
- fr umami, n m
- en umami, n
Indústria > Indústria alimentària
Definició
Sabor que representa el gust carni o proteic i que no pot descriure's per combinació dels quatre sabors primitius.
Nota
- Antic concepte utilitzat a partir del 1979 pels científics japonesos per a expressar un cinquè sabor a addicionar als quatre fonamentals (dolç, salat, àcid i amarg).
umbla americana
umbla americana
Zoologia > Peixos
- ca truita de rierol, n f
- ca truita de font, n f sin. compl.
- ca umbla americana, n f sin. compl.
- ca umbla cavallina, n f sin. compl.
- ca umbra americana, n f sin. compl.
- ca umbra cavallina, n f sin. compl.
- es trucha de arroyo, n f
- es trucha de manantial, n f
- fr saumon de fontaine, n m
- en brook trout, n
- de Bachsaibling, n f
- nc Salvelinus fontinalis
Zoologia > Peixos
Definició
Peix de la família dels salmònids de cos allargat i amb força escates, de boca gran i dents desenvolupades, i de coloració variable, que viu en aigües dolces i fresques i té una carn molt apreciada gastronòmicament.
Nota
- La truita de rierol és una de les espècies de pesca més reputades als Estats Units i va ésser introduïda a Europa com a espècie d'interès pesquer. És abundant al Pirineu, especialment a Andorra. Tot i això, figura a la llista de les 100 espècies invasores més perilloses d'Europa.
umbla cavallina
umbla cavallina
Zoologia > Peixos
- ca truita de rierol, n f
- ca truita de font, n f sin. compl.
- ca umbla americana, n f sin. compl.
- ca umbla cavallina, n f sin. compl.
- ca umbra americana, n f sin. compl.
- ca umbra cavallina, n f sin. compl.
- es trucha de arroyo, n f
- es trucha de manantial, n f
- fr saumon de fontaine, n m
- en brook trout, n
- de Bachsaibling, n f
- nc Salvelinus fontinalis
Zoologia > Peixos
Definició
Peix de la família dels salmònids de cos allargat i amb força escates, de boca gran i dents desenvolupades, i de coloració variable, que viu en aigües dolces i fresques i té una carn molt apreciada gastronòmicament.
Nota
- La truita de rierol és una de les espècies de pesca més reputades als Estats Units i va ésser introduïda a Europa com a espècie d'interès pesquer. És abundant al Pirineu, especialment a Andorra. Tot i això, figura a la llista de les 100 espècies invasores més perilloses d'Europa.
