umami
umami
Indústria > Indústria alimentària
- ca umami, n m
- es umami, n m
- fr umami, n m
- en umami, n
Indústria > Indústria alimentària
Definició
Sabor que representa el gust carni o proteic i que no pot descriure's per combinació dels quatre sabors primitius.
Nota
- Antic concepte utilitzat a partir del 1979 pels científics japonesos per a expressar un cinquè sabor a addicionar als quatre fonamentals (dolç, salat, àcid i amarg).
umbla americana
umbla americana
Zoologia > Peixos
- ca truita de rierol, n f
- ca truita de font, n f sin. compl.
- ca umbla americana, n f sin. compl.
- ca umbla cavallina, n f sin. compl.
- ca umbra americana, n f sin. compl.
- ca umbra cavallina, n f sin. compl.
- es trucha de arroyo, n f
- es trucha de manantial, n f
- fr saumon de fontaine, n m
- en brook trout, n
- de Bachsaibling, n f
- nc Salvelinus fontinalis
Zoologia > Peixos
Definició
Peix de la família dels salmònids de cos allargat i amb força escates, de boca gran i dents desenvolupades, i de coloració variable, que viu en aigües dolces i fresques i té una carn molt apreciada gastronòmicament.
Nota
- La truita de rierol és una de les espècies de pesca més reputades als Estats Units i va ésser introduïda a Europa com a espècie d'interès pesquer. És abundant al Pirineu, especialment a Andorra. Tot i això, figura a la llista de les 100 espècies invasores més perilloses d'Europa.
umbla cavallina
umbla cavallina
Zoologia > Peixos
- ca truita de rierol, n f
- ca truita de font, n f sin. compl.
- ca umbla americana, n f sin. compl.
- ca umbla cavallina, n f sin. compl.
- ca umbra americana, n f sin. compl.
- ca umbra cavallina, n f sin. compl.
- es trucha de arroyo, n f
- es trucha de manantial, n f
- fr saumon de fontaine, n m
- en brook trout, n
- de Bachsaibling, n f
- nc Salvelinus fontinalis
Zoologia > Peixos
Definició
Peix de la família dels salmònids de cos allargat i amb força escates, de boca gran i dents desenvolupades, i de coloració variable, que viu en aigües dolces i fresques i té una carn molt apreciada gastronòmicament.
Nota
- La truita de rierol és una de les espècies de pesca més reputades als Estats Units i va ésser introduïda a Europa com a espècie d'interès pesquer. És abundant al Pirineu, especialment a Andorra. Tot i això, figura a la llista de les 100 espècies invasores més perilloses d'Europa.
umbó
umbó
Història
- ca umbó, n m
- es umbo, n m
- es umbón, n m
- fr ombon, n m
- fr umbo, n m
- en boss, n
- en shield boss, n
- en umbo, n
Història
Definició
Part semiesfèrica, molt sovint bombada, del centre d'un escut defensiu, destinada a protegir la mà i a desviar els projectils.
umbra americana
umbra americana
Zoologia > Peixos
- ca truita de rierol, n f
- ca truita de font, n f sin. compl.
- ca umbla americana, n f sin. compl.
- ca umbla cavallina, n f sin. compl.
- ca umbra americana, n f sin. compl.
- ca umbra cavallina, n f sin. compl.
- es trucha de arroyo, n f
- es trucha de manantial, n f
- fr saumon de fontaine, n m
- en brook trout, n
- de Bachsaibling, n f
- nc Salvelinus fontinalis
Zoologia > Peixos
Definició
Peix de la família dels salmònids de cos allargat i amb força escates, de boca gran i dents desenvolupades, i de coloració variable, que viu en aigües dolces i fresques i té una carn molt apreciada gastronòmicament.
Nota
- La truita de rierol és una de les espècies de pesca més reputades als Estats Units i va ésser introduïda a Europa com a espècie d'interès pesquer. És abundant al Pirineu, especialment a Andorra. Tot i això, figura a la llista de les 100 espècies invasores més perilloses d'Europa.
umbra cavallina
umbra cavallina
Zoologia > Peixos
- ca truita de rierol, n f
- ca truita de font, n f sin. compl.
- ca umbla americana, n f sin. compl.
- ca umbla cavallina, n f sin. compl.
- ca umbra americana, n f sin. compl.
- ca umbra cavallina, n f sin. compl.
- es trucha de arroyo, n f
- es trucha de manantial, n f
- fr saumon de fontaine, n m
- en brook trout, n
- de Bachsaibling, n f
- nc Salvelinus fontinalis
Zoologia > Peixos
Definició
Peix de la família dels salmònids de cos allargat i amb força escates, de boca gran i dents desenvolupades, i de coloració variable, que viu en aigües dolces i fresques i té una carn molt apreciada gastronòmicament.
Nota
- La truita de rierol és una de les espècies de pesca més reputades als Estats Units i va ésser introduïda a Europa com a espècie d'interès pesquer. És abundant al Pirineu, especialment a Andorra. Tot i això, figura a la llista de les 100 espècies invasores més perilloses d'Europa.
umeboshi [ja]
umeboshi [ja]
Fruita fresca. Fruita seca > Producte elaborat
- ca umeboshi [ja], n f
- es umeboshi, n f
- fr umeboshi, n f
- en umeboshi, n
Fruita fresca. Fruita seca > Producte elaborat
Definició
Pruna salada vermella típica del Japó, de la mida d'una cirera, que es menja seca i marinada.
una sola salut
una sola salut
Ciències de la salut > Sanitat. Salut pública
- ca una sola salut, n f
- es una sola salud, n f
- fr une seule santé, n f
- en one health, n
Ciències de la salut > Sanitat. Salut pública
Definició
Enfocament transversal multidisciplinari de la salut per a l'elaboració de programes, polítiques i investigacions que tenen com a objectiu aconseguir resultats més bons en la salut pública en general, d'acord amb el principi que la salut humana, la sanitat animal i la sanitat vegetal són interdependents i estan vinculades als ecosistemes en els quals coexisteixen éssers humans, animals i plantes com a conjunt d'organismes vius.
una sola vegada
una sola vegada
TIC: Tecnologies de la informació i la comunicació
- ca principi d'una sola vegada, n m
- ca una sola vegada, n f sin. compl.
- es principio de "solo una vez", n m
- fr principe d'une fois pour toutes, n m
- fr principe de la transmission unique d'informations, n m
- pt princípio «uma só vez», n m
- pt princípio da declaração única, n m
- en once only principle, n
- en once-only principle, n
- en OOP, n sigla
TIC: Tecnologies de la informació i la comunicació
Definició
Principi en virtut del qual els ciutadans i les empreses han de presentar una determinada informació únicament una vegada a l'administració pública.
Nota
- El principi d'una sola vegada pretén afavorir la col·laboració i l'intercanvi de dades i documents entre les diverses administracions de manera segura.
undècuple -a
undècuple -a
Matemàtiques
- ca undècuple -a, adj
- es undécuplo
- fr undécuple
- en elevenfold
Matemàtiques
Definició
Dit de la quantitat equivalent a onze vegades una altra.
