risc potencial
risc potencial
Anàlisi del risc
- ca risc potencial, n m
- es riesgo potencial, n m
- fr risque possible, n m
- en potential risk, n
Anàlisi del risc
Definició
Risc alimentari que es considera que pot provocar un problema de salut pública.
risc real
risc real
Anàlisi del risc
- ca risc real, n m
- es riesgo real, n m
- fr risque réel, n m
- en real risk, n
Anàlisi del risc
Definició
Risc alimentari que s'ha demostrat científicament que pot provocar un problema de salut pública.
risc zero
risc zero
Anàlisi del risc
- ca risc zero, n m
- es riesgo cero, n m
- fr risque zéro, n m
- en zero risk, n
Anàlisi del risc
Definició
Situació ideal d'absència total de risc associat al consum d'aliments.
Nota
- Es considera que el risc zero no existeix.
rotavirus
rotavirus
Perills alimentaris
- ca rotavirus, n m
- es rotavirus, n m
- fr rotavirus, n m
- en rotavirus, n
- nc Rotavirus
Perills alimentaris
Definició
Gènere de virus RNA petits, bicatenaris, de morfologia característica de roda de carro, amb una càpsida constituïda per una coberta doble de contorn circular, sense embolcall, de la família dels sedoreovirus, que poden causar gastroenteritis.
Nota
- 1. Reservori i localització habitual: El tub digestiu de l'ésser humà.
- 2. Grup de risc: Qualsevol persona, especialment nadons i infants.
- 3. Transmissió per via alimentària: No és la via principal de transmissió. Associada, principalment, al consum de llet crua i derivats, al consum de menjars crus a punt per a consumir contaminats per pràctiques deficients en la manipulació dels aliments i al consum d'aigua contaminada.
RQ-PCR
RQ-PCR
Anàlisi del risc
- ca reacció en cadena per la polimerasa en temps real, n f
- ca PCR en temps real, n f sin. compl.
- ca PCR quantitativa en temps real, n f sin. compl.
- ca RQ-PCR, n f sigla
- es PCR en tiempo real, n f
- es reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real, n f
- es RQ-PCR, n f sigla
- fr amplification en chaîne par polymérase en temps réel, n f
- fr PCR en temps réel, n f
- fr réaction en chaîne par polymérase en temps réel, n f
- en real-time PCR, n
- en real-time polymerase chain reaction, n
- en real-time quantitative polymerase chain reaction, n
- en RQ-PCR, n sigla
Anàlisi del risc
Definició
Tècnica molecular basada en la reacció en cadena per la polimerasa que permet efectuar múltiples còpies i quantificar simultàniament una seqüència específica d'una mostra de DNA.
Nota
- La sigla RQ-PCR correspon a l'equivalent anglès real-time quantitative polymerase chain reaction ('reacció en cadena per la polimerasa en temps real').
