Argot culinari i gastronòmic

Que no es pot menjar o fa de mal menjar, que és una menjussa, una gasòfia, un reescalfó.

Ficar una cosa, un aliment, dins un líquid, submergint-lo de manera que el líquid (brou, llet, vi o aigua) la cobreixi completament.

Introduir entre les partícules d'una substància, partícules d'una altra.

Fer alguna cosa tot d'un cop, sense estudi ni preparació.

Donar impuls a una activitat, a una preparació en curs, etc.

Que no és pur, que està alterat per la presència d'elements estranys.

Manca de gana, desgana pels aliments. Si és persistent condueix a l'anorèxia.

Afegir un element a una preparació i barrejar-lo íntimament amb ella. Els ous d'una pasta de bunyols s'incorporen d'un en un. Les clares d'ou batudes a punt de neu per a una pasta de bescuit, o per a bunyols, s'incorporen delicadament, tallant la pasta.

Que no es pot digerir o és difícil de digerir.

Colorant alimentari blau (E 132) extret del petroli i utilitzat especialment en els embotits, la pastisseria, els gelats, els formatges i les confitures, així com per a la coloració dels tes verds. Aquest colorant es pot utilitzar tant per a donar color a la massa com per a tenyir-ne la superfície.