Back to top

Argot culinari i gastronòmic

Presentació
  • ca  whisky, n m

Definició
Aiguardent de gra, que es fabrica a Escòcia i als Estats Units d'Amèrica, més o menys maltat. Són nombrosos els països que produeixen aiguardent amb el nom de whisky, però cap no ha pogut fins ara igualar el gust delicat i característic del whisky escocès d'origen. En cuina intervé en diverses receptes (pollastre i mol·luscs especialment), així com per a flamejar. També hi ha una salsa que té per nom i base el whisky.

Nota

  • La denominació catalana whisky és un anglicisme.