Back to top

Neoloteca

Presentació

Diccionaris des tèrmes normalizadi.

  • ca  coure al blanc, v tr
  • es  cocer al blanco
  • fr  cuire au blanc

Procediments culinaris

Definició
Coure un aliment en un brou curt d'aigua i de farina o en un fons blanc.
  • ca  coure al blau, v tr
  • es  cocer al azul
  • fr  cuire au bleu

Procediments culinaris

Definició
Bullir un peix, generalment de riu, viu o que ha mort de poc, en un brou compost bàsicament d'aigua, sal i vinagre, l'acció del qual li dona un color blavós.
  • ca  coure comú, n m
  • es  manto bicolor, n m/f
  • fr  bronzé, n m
  • fr  cuivré commun, n m
  • it  argo bronzeo, n m
  • en  American copper, n
  • en  common copper, n
  • en  small copper, n
  • nc  Lycaena phlaeas

Zoologia > Insectes

Definició
Taxonomia: Licènids > Lycaena

Nota

  • ca  coure de mollera, n m
  • es  manto de cobre, n m/f
  • fr  cuivré écarlate, n m
  • en  purple-edged copper, n m
  • nc  Lycaena hippothoe

Zoologia > Insectes

Definició
Taxonomia: Licènids > Lycaena

Nota

  • ca  coure en blanc, v tr
  • es  cocer en blanco
  • fr  cuire à blanc

Procediments culinaris

Definició
Coure al forn una pasta sense amanir, en un motlle fondejat generalment amb llegums secs, els quals es retiren abans d'acabar la cocció.

Nota

  • L'ús de la locució en blanc fa referència a l'absència de condiments, paral·lelament al significat de carència que aquesta construcció té en la llengua general (ex. passar la nit en blanc, quedar-se en blanc, etc.).
  • ca  coure fosc, n m
  • es  manto oscuro, n m/f
  • fr  argus myope, n m
  • fr  cuivré fuligineux, n m
  • en  sooty copper, n
  • nc  Lycaena tityrus

Zoologia > Insectes

Definició
Taxonomia: Licènids > Lycaena

Nota

  • ca  coure roent, n m
  • es  manto de oro, n m/f
  • fr  argus satiné, n m
  • fr  cuivré de la verge-d'or, n m
  • it  poliommato verga d'oro, n m
  • en  scarce copper, n
  • nc  Lycaena virgaureae

Zoologia > Insectes

Definició
Taxonomia: Licènids > Lycaena

Nota

  • ca  coure tornassolat, n m
  • es  manto de púrpura, n m/f
  • fr  argus pourpre, n m
  • fr  cuivré flamboyant, n m
  • fr  cuivré mauvin, n m
  • en  purple-shot copper, n
  • nc  Lycaena alciphron

Zoologia > Insectes

Definició
Taxonomia: Licènids > Lycaena

Nota

  • ca  coure verdet, n m
  • es  cardenillo, n m
  • fr  ballous, n m
  • fr  faux-cuivré smaragdin, n m
  • en  Provence hairstreak, n
  • nc  Tomares ballus

Zoologia > Insectes

Definició
Taxonomia: Licènids > Tomares

Nota

  • ca  coure violeta, n m
  • es  manto violeta, n m/f
  • fr  cuivré de la bistorte, n m
  • en  violet copper, n
  • nc  Lycaena helle

Zoologia > Insectes

Definició
Taxonomia: Licènids > Lycaena

Nota