agulla d'enllardar travessera
agulla d'enllardar travessera
Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.
Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.
- ca agulla d'enllardar travessera, n f
- es aguja de medrar a través
- fr aiguille à piquer
- fr lardoir à pointe
<Utillatge de cuina>
Definició
Agulla d'enllardar que té la forma d'una agulla de cosir però més gran, a la qual s'enfilen les substàncies que es volen introduir a la peça de carn, i que s'utilitza clavant-la per un extrem i traient-la per l'altra banda de la peça.