graduació alcohòlica

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

ca graduació alcohòlica, n f
ca grau alcohòlic, n m
es grado alcohólico
es grado real
es graduación alcohólica
fr degré alcoolique
fr degré réel
fr force alcoolique
en alcohol content

<Vinificació. Enologia>

Definició

Unitat de mesura de la concentració alcohòlica, equivalent al tant per cent en volum d'alcohol etílic contingut en un vi o en qualsevol solució alcohòlica, determinat a 15°C (graus Gay-Lussac o francesos) o a 20°C.