agent de cobriment

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de veterinària i ramaderia [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2013. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/163/>
A més de termes, es recullen les formes sufixades catalanes més productives en l'àmbit de veterinària, amb indicació en la nota de diversos termes habituals que les utilitzen.

ca agent de cobriment, n m
es agente de recubrimiento
fr agent d'enrobage
en coating agent

<Veterinària i ramaderia > Bromatologia>

Definició

Additiu alimentari que s'aplica a la superfície exterior d'un aliment per donar-li un aspecte brillant o revestir-lo d'una capa protectora.