peça
peça
Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.
Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.
- ca peça, n f
- en cut
<Indústria > Indústria alimentària>
Definició
Cadascuna de les parts en què es divideix la canal seguint criteris determinats de qualitat i aprofitament de la carn per a facilitar-ne la comercialització.
