bisque [fr]
bisque [fr]
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca bisque [fr], n f
- es bisque, n f
- fr bisque, n f
- en bisque, n
<Sopes>
Definició
Sopa espessa que s'elabora amb suc de crustacis, especialment de crancs, però també llobregant, llagosta, etc., condimentada, amb vi blanc o conyac i nata fresca.
