Back to top

Cercaterm

Cercador del conjunt de fitxes terminològiques que el TERMCAT posa a disposició pública. 

Si necessites més informació, et pots adreçar al Servei de Consultes (cal que t'hi registris prèviament).

 

Resultats per a la cerca "fúmer" dins totes les àrees temàtiques

fumar fumar

<Gastronomia > Procediments culinaris>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>

  • ca  fumar, v intr
  • es  humear
  • fr  fumer
  • en  smoke, to

<Procediments culinaris > Cocció > Fregits>

Definició
Desprendre fum, un greix, quan està molt calent.
fumar fumar

<Gastronomia > Procediments culinaris>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>

  • ca  fumar, v tr
  • es  ahumar
  • fr  fumer
  • fr  traiter par la fumée
  • en  smoke, to

<Procediments culinaris > Acabament dels productes > Adob i conservació>

Definició
Exposar una peça de carn o un peix a l'acció del fum per donar-li un sabor especial i prolongar-ne la conservació.
fumar fumar

<Ciències de la salut > Malalties respiratòries>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Terminologia de les malalties respiratòries [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2024. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/337>

  • ca  fumar, v tr
  • es  fumar, v tr
  • fr  fumer, v tr
  • en  smoke, to, v tr

<Malalties respiratòries > Prevenció. Factors de risc>

Definició
Aspirar i expirar el fum del tabac o altres substàncies.

Nota

  • 1. Els dispositius que serveixen per a fumar són molt diversos: cigarretes, cigarrets electrònics, cigars, pipa o narguil, entre altres.
  • 2. A més del tabac, hi ha drogues que es fan servir per fumar, com la marihuana o l'opi, per exemple.
graella de fumatge graella de fumatge

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  graella de fumatge, n f
  • es  parrilla fumífera
  • fr  gril à fumer

<Utillatge de cuina>

Definició
Graella que té una coberta amb xemeneia i serveix per a fumar carn o peix.