Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

col florida xinesa - Glossari de sabors del món

Presentació
col florida xinesa col florida xinesa

  • ca  col florida xinesa, n f
  • ca  tsaixin, n m sin. compl.
  • ca  xoi-sum, n m sin. compl.
  • es  choi sum, n m
  • es  choy sum, n m
  • fr  choy sum, n m
  • en  Chinese flowering cabbage, n
  • en  choi sum, n
  • en  choy sum, n
  • zh  cài xīn, n
  • nc  Brassica rapa var. parachinensis

Hortalisses. Verdures. Llegums. Bolets. Llavors. Germinats

Definició
Hortalissa de la família de les crucíferes, de 10 a 40 cm d'alçària, tiges carnoses, flors grogues, fulles de color verd clar o fosc, ovalades o ovoides, amb marge serrulat i un sabor semblant al del bròcoli tendre o al dels espinacs però amb un toc coent de mostassa.

Nota

  • 1. La col florida xinesa és de la mateixa família de la bleda xinesa i la col xinesa.
  • 2. La col florida xinesa és un ingredient del plat xiitake amb col florida xinesa (vegeu-ne la fitxa).