flamenquí
flamenquí
- ca flamenquí, n m
- es flamenquín, n m
- en flamenquín, n
Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte elaborat
Definició
Filet prim de llom de porc sobre el qual es col·loquen petits talls de pernil serrà i que després s'enrotlla, s'arrebossa amb ou i pa ratllat i es fregeix.
Nota
- El flamenquí és típic de la cuina andalusa.
