Torna a la llista de diccionaris en línia

Diccionari de química (històric complet)

Presentació

Cerca bàsica

Cerca avançada

  • ca  cistationina, n f
  • ca  àcid L-2-amino-4-(2-amino-2-carboxietil)-mercaptobutíric, n m sin. compl.
  • es  cistationina
  • en  cystathionine

Bioquímica

Definició
Aminoàcid de configuració L, de fórmula HOOCCH(NH<sub>2</sub>)(CH<sub>2</sub>)<sub>2</sub>SCH<sub>2</sub>CH(NH<sub>2</sub>)COOH, intermediari en la biosíntesi de la cisteïna. La concentració de cistationina en el cervell reflecteix la posició d'una espècie determinada en l'escala de l'evolució; així, la més gran correspon als humans, és menor en els antropoides, encara menor en els rosegadors, per exemple, i extraordinàriament petita en els invertebrats.
  • ca  àcid làuric, n m
  • es  ácido láurico
  • en  lauric acid

Química industrial

Definició
Sòlid de fórmula CH<sub>3</sub>-(CH<sub>2</sub>)<sub>10</sub>-COOH, de color blanc i amb un punt de fusió de 45ºC. Es troba en forma natural formant triglicèrids de diferents olis i greixos naturals, com en l'oli de coco o copra (amb un 47% d'àcid làuric) i també en la llet, l'oli de palma i l'oli de balena. En ser saturat, no s'enrancia. L'alcohol làuric és una important matèria primera per a l'obtenció de detergents i de tensioactius. <i>Àcid làuric</i> és el nom comú de l'àcid n-dodecanoic.
  • ca  àcid linoleic, n m
  • es  ácido linoleico
  • en  linoleic acid

Química industrial

Definició
Àcid gras de fórmula CH<sub>3</sub>-(CH<sub>2</sub>)<sub>7</sub>-CH=CH-CH<sub>2</sub> -CH=CH-(CH<sub>2</sub>)<sub>4</sub>-COOH, diinsaturat, component de la vitamina F i d'olis vegetals i animals, especialment d'olis de peix. Es fa servir per a fabricar pintures i emulsionants, i com a medicament i complement de dieta. <i>Àcid linoleic</i> és el nom comú de l'àcid Z-9,12-octadecadienoic.
  • ca  àcid fòrmic, n m
  • ca  àcid metanoic, n m sin. compl.
  • es  ácido fórmico
  • es  ácido metanoico
  • en  formic acid
  • en  methanoic acid
  • for  HCOOH

Química orgànica

Definició
Àcid carboxílic d'1 sol àtom de carboni que es presenta com un líquid d'olor picant i desagradable i té un punt de fusió de 8,3 ºC i un punt d'ebullició de 100,8 ºC.

Nota

  • Té una densitat d'1,220 g/ml (20/4 ºC). És soluble en aigua, alcohol i èter. És tòxic i, en contacte amb la pell, produeix cremades. També es troba a les ortigues i en la suor. És el més simple dels àcids orgànics i va ser descobert el 1749 per A. S. Margraft en la destil·lació aquosa de les formigues roges. Es fa servir molt en la indústria tèxtil per als banys de mordent i de tintura, com a desinfectant i germicida, com a dissolvent per a perfums, com a plastificant de resines viníliques i com a coagulant del làtex del cautxú.
  • ca  àcid metanosulfònic, n m
  • es  ácido metanosulfónico
  • en  methanesulfonic acid
  • for  CH3SO3H

Química orgànica

Definició
Àcid sulfònic derivat del metà que es presenta com un líquid, amb un punt d'ebullició de 167 ºC, un punt de fusió de 20 ºC.

Nota

  • Té una densitat d'1,4812 g/cm3 (18/4 ºC). De la mateixa manera que l'^àcid sulfúric^, és molt higroscòpic, fortament àcid i soluble en aigua, alcohol i èter. Es presenta de forma totalment ionitzada en solució aquosa i en la majoria dels dissolvents orgànics. Es fa servir com a catalitzador en diferents reaccions, com l'^esterificació^, l'^alquilació^ i la ^polimerització^ d'olefines, i també en deshidratacions. Té una acció més suau i selectiva que l'àcid sulfúric.
  • ca  àcid toluic, n m
  • ca  àcid metilbenzoic, n m sin. compl.
  • es  ácido metilbenzoico
  • es  ácido toluico
  • en  methylbenzoic acid
  • en  toluic acid
  • for  CH3C6H4COOH

Química orgànica

Definició
Cadascun dels àcids carboxílics monopròtics derivats del toluè amb un grup carboxil en posició orto, meta o para respecte del metil.

Nota

  • Es presenta com un sòlid incolor, poc soluble en aigua i soluble en els dissolvents orgànics. L'isòmer orto, que s'obté per oxidació de l'o-xilè amb àcid nítric diluït, es fa servir com a producte de partida per a l'obtenció de resines i de polièsters. També s'usa com a bactericida. L'isòmer meta, obtingut per l'oxidació del m-xilè amb àcid nítric, és emprat, en forma de N,N-dietilmetiltoluamida (CH3C6H4CON(CH2CH3)2), com a repel·lent d'insectes. L'isòmer para, obtingut per l'oxidació del p-cimè es fa servir en la preparació de plastificants. Vegeu també ^xilè^ i ^cimè^.
  • ca  àcid mirístic, n m
  • es  ácido mirístico
  • en  myristic acid

Química industrial

Definició
Sòlid de fórmula CH<sub>3</sub>-(CH<sub>2</sub>)<sub>12</sub>-COOH, de color blanc i amb un punt de fusió de 54ºC. Es troba en els triglicèrids de diferents greixos i olis naturals. A la mantega n'hi ha un 12%. <i>Àcid mirístic</i> és el nom comú de l'àcid tetradecanoic.
  • ca  àcid monopròtic, n m
  • es  ácido monoprótico
  • en  monoprotic acid

Termes generals

Definició
Àcid que, en la seva composició, només conté un hidrogen, que pot cedir en forma de protó. Un exemple d'àcid monopròtic és l'àcid clorhídric.
  • ca  àcid clorhídric, n m
  • ca  àcid muriàtic, n m sin. compl.
  • es  ácido clorhídrico
  • es  ácido muriático
  • en  hydrochloric acid
  • en  muriatic acid

Química inorgànica

Definició
Hidràcid que conté del 32 al 38 % de clorur d'hidrogen en aigua i que es presenta com un líquid incolor o grogós, fumant i molt corrosiu.

Nota

  • S'obté mitjançant la dissolució en aigua de clorur d'hidrogen gas. Aquest clorur d'hidrogen gas es pot obtenir, principalment, per tres processos. El procés més antic és la reacció d'halita amb un àcid no volàtil, com ara àcid sulfúric, mitjançant NaCl + H2SO4 <fletxa dreta> NaHSO4 + HCl i NaCl + NaHSO4 <fletxa dreta> Na2SO4 + HCl. La viabilitat econòmica d'aquest procés depèn de la disponibilitat de grans jaciments naturals d'halita i de trobar una sortida al sulfat de sodi que es genera com a subproducte. Per tot plegat, aquest procés cada vegada està més en desús. El segon procediment es fonamenta en la reacció directa del clor amb l'hidrogen, Cl2 + H2 <fletxa dreta> 2 HCl. Aquest procés s'utilitza quan es vol obtenir clorur d'hidrogen d'alta puresa. La reacció és altament exotèrmica i requereix forns i sistemes d'absorció dissenyats especialment per a aquesta finalitat. Actualment, s'obté com a subproducte de les grans indústries d'obtenció de productes orgànics i petroquímics. És impossible d'enumerar tots els usos de l'àcid clorhídric. Es fa servir principalment en la fabricació de productes químics, en la indústria alimentària, en la metal•lúrgia i en els processos de desulfuració del petroli, entre d'altres, però l'ús més important és la neteja de l'acer i altres metalls, a fi d'eliminar la capa d'òxid que els recobreix. També té una gran utilitat en qualsevol procés que requereixi un ajustament del pH. L'àcid clorhídric és el més important de tots els hidràcids quant a quantitat produïda i consumida per la indústria.
  • ca  àcid nítric, n m
  • es  ácido nítrico
  • en  nitric acid
  • for  HNO3

Química inorgànica

Definició
Oxoàcid monopròtic de nitrogen(V) que es presenta com un líquid, incolor i molt corrosiu.

Nota

  • Si es dilueix produeix cremades grogues a la pell. La llum el descompon de mica en mica i es va tornant groc. Antigament, s'obtenia industrialment a partir de la reacció del nitrat de sodi o del nitrat de potassi amb un àcid no volàtil, com ara l'àcid sulfúric. Actualment, la fabricació d'àcid nítric es fa mitjançant l'oxidació catalítica d'amoníac sobre platí en calent. Les reaccions involucrades són 4 NH3 + 5 O2 <fletxa dreta> 4 NO + 6 H2O, 2 NO + O2 <fletxa dreta> 2 NO2 i 3 NO2 + H2O <fletxa dreta> 2 HNO3 + NO. També es pot obtenir per l'oxidació directa del nitrogen de l'aire, per bé que aquest mètode requereix un arc elèctric amb un gran consum d'energia, per la qual cosa no s'utilitza. L'àcid nítric es fa servir principalment en la fabricació de nitrats per a adobs, com a oxidant i en metal•lúrgia.