Argot culinari i gastronòmic

Suc del raïm abans de fermentar i esdevenir vi. El most conté d'un 75% a un 80% d'aigua i de 140 a 225 g de sucre per litre. La fermentació té per objecte transformar aquest sucre en alcohol.

Planta herbàcia originària de la conca mediterrània. Les seves llavors triturades serveixen per a preparar un condiment del mateix nom, de sabor més o menys picant. Hi ha tres varietats de mostassa: la negra, forta i picant; la marró fosca, menys picant, i la blanca o groga, poc picant però amb un gust més acre. La mostassa és un condiment gastronòmic que té nombroses variants aromatitzades: a l'estragó, a l'all, a les fines herbes, al pebre vermell, i més recentment, a la taronja i a la llimona. Endemés del seu emprament com a condiment, pot acompanyar carns i xarcuteria, i també intervé en cuina per a untar o empastifar el porc, l'aviram, el conill i alguns peixos grassos abans de la cocció. També es pot afegir al suc d'un estofat o pot assaonar plats i és, endemés, l'ingredient principal de nombroses salses. La mostassa ja la utilitzaven els romans. La paraula mostassa prové de most.

Mostassa que es prepara amb vinagre fi.

Mostassa dolça i de color fosc, feta amb most de raïm.

Mostassa que es prepara amb agràs i vi blanc.

Potet o salsera en el qual es presenta la mostassa a taula. La mostassera forma part de vegades de les setrilleres. Està proveïda d'una tapa amb una entalla perquè hi passi la cullereta de servei. Els models més antics, d'estany i de grans dimensions, daten del segle XIV. Se n'han fet de plata, i fins i tot d'or. Des el segle XVIII, es fan de porcellana, pisa, vidre o fusta, i ara també de plàstic.

Suc del raïm abans de fermentar i esdevenir vi. El most conté d'un 75% a un 80% d'aigua i de 140 a 225 g de sucre per litre. La fermentació té per objecte transformar aquest sucre en alcohol.

Confitura casolana que es fa amb farina, nous i vi novell.

Exhibició de cuina de caràcter públic, en què s'intenta donar a conèixer la cuina que es va perdre durant la nostra Guerra Civil, lligada amb la Segona Guerra Mundial. Malauradament també hi intervenen persones que s'anomenen autors dient que fan "cuina creativa", dels quals no quedarà ni l'anècdota.

Hotel situat a prop de les carreteres importants, especialment instal·lat per a acollir els automobilistes.