ull
ull
Components del formatge
- ca ull, n m
- ca forat, n m sin. compl.
- es ojo, n m
- fr oeuil, n m
- fr trou, n m
- en eye, n
Components del formatge
Definició
Obertura, petita o gran, present en un formatge de manera natural a causa del metabolisme dels ferments o per accions mecàniques, durant l'elaboració o la fermentació.
