empolsar
empolsar
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>
- ca empolsar, v tr
- ca empolsegar, v tr sin. compl.
- ca empolsimar, v tr sin. compl.
- ca empolsinar, v tr sin. compl.
- ca empolvorar, v tr sin. compl.
- es espolvorear
- fr empoussiérer
- en dust, to
<Procediments culinaris > Acabament dels productes > Operacions finals>
Definició
Escampar una substància en pols, com ara farina, sucre o sal, sobre un aliment de manera uniforme.
