guarnició
guarnició
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>
- ca guarnició, n f
- ca acompanyament, n m sin. compl.
- es acompañamiento
- es guarnición
- fr garniture
- en garnish
<Procediments culinaris > Acabament dels productes > Presentació del plat>
Definició
Menjar que acompanya el constituent bàsic d'un plat.