endolcir
endolcir
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>
- ca endolcir, v tr
- ca edulcorar, v tr sin. compl.
- es edulcorar
- es endulzar
- fr adoucir
- fr édulcorer
- en sweeten, to
<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Additaments i assaonaments>
Definició
Afegir sucre, mel, etc. a un aliment per fer-lo més dolç.