xabàkia
xabàkia
- ca xabàkia, n f
- es shebbakia
- fr chabbakia
- fr chebbakia
- fr haloua chebbakia
- en halwa shebakia
- en shabakia
- en shebakia
Definició
Pastisset amb forma de cinta, trena o llaç, típic del Magrib, fregit amb oli i posteriorment recobert amb mel i decorat amb sèsam, que es menja especialment durant el ramadà.
Nota
- De l'àrab hàlua xabàkia ('dolç de llaç'), escurçat en xabàkia ('llaç').
xauarma
xauarma
- ca xauarma, n m
- ca dóner kebab, n m sin. compl.
- es chawarma
- es doner kebab
- es shawarma
- fr chawarma
- fr doner kebab
- fr shawarma
- en doner kebab
- en shawarma
Definició
Carn marinada, generalment de be, que es cou en un ast vertical que es fa girar, i que se serveix tallada a tires, sovint com a farciment d'entrepà, típica del Pròxim Orient.
Nota
- Per extensió, entrepà que se'n fa, generalment amb pa de pita.
xix kebab
xix kebab
- ca xix kebab, n m
- ca kebab, n m sin. compl.
- es kebab
- es shish kebab
- fr chiche-kébab
- fr kébab
- en kebab
- en shish kebab
Definició
Broqueta feta amb trossos de carn, generalment de be, intercalats amb verdures, marinada i preparada a l'estil de la cuina de la Mediterrània oriental.