Back to top

Argot culinari i gastronòmic

Presentació
  • ca  agrumollar-se, v intr pron
  • es  agrumarse
  • fr  faire des grumeaux
  • fr  grumeler, se

Definició
Formar grumolls un líquid, una substància pulverulenta. Una crema o salsa es pot agrumollar per no haver deixatat prèviament la farina amb poc líquid, com es preparen les sopes per als infants.