MTA
MTA
Perills alimentaris
- ca malaltia transmesa per aliments, n f
- ca malaltia de transmissió alimentària, n f sin. compl.
- ca MTA, n f sigla
- es enfermedad alimentaria, n f
- es enfermedad de origen alimentario, n f
- es enfermedad de transmisión alimentaria, n f
- es enfermedad transmitida por alimentos, n f
- es ETA, n f sigla
- fr maladie d'origine alimentaire, n f
- en food disease, n
- en food illness, n
- en food-related illness, n
- en foodborne disease, n
- en foodborne illness, n
- en food-borne disease, n var. ling.
- en food-borne illness, n var. ling.
- en FBD, n sigla
- en FBI, n sigla
Perills alimentaris
Definició
Malaltia causada per la ingesta d'un agent biològic o químic present en un aliment.
Nota
- 1. Per a evitar les malalties transmeses per aliments convé aplicar les mesures preventives adequades al llarg de tota la cadena alimentària.
- 2. Els símptomes més habituals de les malalties transmeses per aliments són nàusees, vòmits, diarrea o febre.
- 3. Alguns especialistes restringeixen la denominació malaltia de transmissió alimentària a les malalties transmeses per aliments que resulten de la ingesta d'un agent biològic, que són les més freqüents.
- 4. Són malalties transmeses per aliments les toxiinfeccions alimentàries, que inclouen tant les infeccions alimentàries com les intoxicacions alimentàries, i les infestacions alimentàries.
mutació
mutació
Conceptes generals
- ca mutació, n f
- es mutación, n f
- fr mutation, n f
- en mutation, n
Conceptes generals
Definició
Canvi permanent en el material genètic d'una cèl·lula que, en la majoria de casos, es pot transmetre a la cèl·lula filla.
mutagenicitat
mutagenicitat
Anàlisi del risc
- ca mutagenicitat, n f
- es mutagenicidad, n f
- fr mutagénicité, n f
- en mutagenicity, n
Anàlisi del risc
Definició
Capacitat d'un agent biològic, físic o químic per a provocar mutacions en el material genètic de les cèl·lules d'un organisme.
