Back to top

Cercaterm

Cercador del conjunt de fitxes terminològiques que el TERMCAT posa a disposició pública. 

Si necessites més informació, et pots adreçar al Servei de Consultes (cal que t'hi registris prèviament).

 

Resultats per a la cerca "coloraci" dins totes les àrees temàtiques

colorant alimentari colorant alimentari

<Additius alimentaris>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic multilingüe de la indústria [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2009. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/22/>

  • ca  colorant alimentari, n m
  • es  colorante alimentario
  • fr  colorant alimentaire
  • en  food color [US]
  • en  food colour [GB]

<Indústria > Indústria alimentària > Aliments sòlids > Additius alimentaris>

colorant alimentari colorant alimentari

<Endocrinologia i nutrició>, <Disciplines de suport > Química>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa, que pot requerir una revisió, procedeix de l'obra següent:

INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS; FUNDACIÓ ACADÈMIA DE CIÈNCIES MÈDIQUES I DE LA SALUT DE CATALUNYA I DE BALEARS; ENCICLOPÈDIA CATALANA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT. Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT): Versió de treball [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2021 (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/183/>

  • ca  colorant alimentari, n m

<Endocrinologia i nutrició>, <Disciplines de suport > Química>

Definició
Additiu alimentari utilitzat per a donar un determinat color o reforçar el color natural i produir un efecte psíquic al consumidor, estimulant l'apetència del producte sense alterar-ne les qualitats nutritives o de conservació. Segons llur natura química poden agrupar-se en colorants inorgànics, orgànics naturals o orgànics de síntesi. Per a tots ells hi ha un control estricte en el codi alimentari de cada estat. Els colorants orgànics en general són poc utilitzats, però per a casos especials hom utilitza el biòxid de titani, el negre de fum, l'òxid de ferro, l'argent metàl·lic, etc; entre les substàncies naturals utiltizades per a acolorir aliments cal esmentar la clorofil·la, el ßcarotè, la lactoflavina (o riboflavina), el caramel, la curcumina, l'arxiota, etc.
colorant alimentari colorant alimentari

<Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  colorant alimentari, n m
  • ca  colorant, n m sin. compl.
  • es  colorante, n m
  • es  colorante alimentario, n m
  • fr  colorant, n m
  • fr  colorant alimentaire, n m
  • en  color, n
  • en  food color, n
  • en  colour, n var. ling.
  • en  food colour, n var. ling.

<Seguretat alimentària > Anàlisi del risc>

Definició
Additiu alimentari que dona color a un aliment, que en reforça el color perdut durant el procés d'elaboració o que en modifica el color.

Nota

  • Els colorants alimentaris poden ser naturals o sintètics.
colorant amfòter colorant amfòter

<Indústria > Indústria de la pell>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  colorant amfòter, n m
  • es  colorante anfótero

<Indústria > Indústria de la pell>

colorant amfòter colorant amfòter

<Anatomia > Histologia>, <Anatomia > Citologia>, <Tècniques diagnòstiques i de tractament>, <Disciplines de suport > Química>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa, que pot requerir una revisió, procedeix de l'obra següent:

INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS; FUNDACIÓ ACADÈMIA DE CIÈNCIES MÈDIQUES I DE LA SALUT DE CATALUNYA I DE BALEARS; ENCICLOPÈDIA CATALANA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT. Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT): Versió de treball [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2021 (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/183/>

  • ca  colorant amfòter, n m

<Anatomia > Histologia>, <Anatomia > Citologia>, <Tècniques diagnòstiques i de tractament>, <Disciplines de suport > Química>

Definició
Colorant que conté en la seva molècula grups de reacció àcida i bàsica.
colorant antraquinònic colorant antraquinònic

<Indústria > Indústria de la pell>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  colorant antraquinònic, n m
  • es  colorante antraquinónico

<Indústria > Indústria de la pell>

colorant azínic colorant azínic

<Indústria > Indústria de la pell>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  colorant azínic, n m
  • es  colorante azínico

<Indústria > Indústria de la pell>

colorant azoic colorant azoic

<Indústria > Indústria de la pell>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  colorant azoic, n m
  • es  colorante azoico

<Indústria > Indústria de la pell>

colorant bàsic colorant bàsic

<Ciències de la vida > Biologia cel·lular>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

FUNDACIÓ BARCELONA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de biologia cel·lular. Barcelona: Fundació Barcelona, 1994. 197 p.; 19 cm. (Diccionaris terminològics)
ISBN 84-88169-12-4

Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.

  • ca  colorant bàsic, n m
  • es  colorante básico
  • en  basic dye

<Biologia cel·lular > Tècniques i material de laboratori>

Definició
Colorant que s'uneix a ions de càrrega negativa de la substància sobre la qual actua.

Nota

  • L'hematoxilina i el blau de metilè són exemples de colorants bàsics.
colorant bàsic colorant bàsic

<Ciències de la salut>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

FUNDACIÓ BARCELONA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de biologia cel·lular. Barcelona: Fundació Barcelona, 1994. 197 p.; 19 cm. (Diccionaris terminològics)
ISBN 84-88169-12-4

Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.

  • ca  colorant bàsic, n m
  • es  colorante básico
  • en  basic dye

<Biologia cel·lular > Tècniques i material de laboratori>

Definició
Colorant que s'uneix a ions de càrrega negativa de la substància sobre la qual actua.

Nota

  • L'hematoxilina i el blau de metilè són exemples de colorants bàsics.