èsters làctics dels monoglicèrids i diglicèrids d'àcids grassos
èsters làctics dels monoglicèrids i diglicèrids d'àcids grassos
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic d'additius alimentaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2012-2022. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/135>
Cada additiu alimentari té assignats un número d'identificació (E) i les classes funcionals que n'indiquen els usos aprovats principals.
- ca èsters làctics dels monoglicèrids i diglicèrids d'àcids grassos, n m pl
- es ésteres lácticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
- fr esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras
- en lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
- cod E 472b
<Additius alimentaris > Emulsionant>, <Additius alimentaris > Estabilitzador>, <Additius alimentaris > Segrestant>