malat àcid de calci

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic d'additius alimentaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2012-2022. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/135>
Cada additiu alimentari té assignats un número d'identificació (E) i les classes funcionals que n'indiquen els usos aprovats principals.

  • ca  malat àcid de calci, n m
  • es  malato ácido de calcio
  • fr  malate acide de calcium
  • en  calcium hydrogen malate
  • cod  E 352 ii)

<Additius alimentaris > Correctiu de l'acidesa>, <Additius alimentaris > Sal emulsionant>