potenciador de gust

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

ca potenciador de gust, n m
es potenciador de sabor

<Indústria > Indústria alimentària>

Definició

Substància que té un tast i una olor dèbils però que accentua la intensitat i la qualitat de les aromes i dels tasts naturals d'un aliment.