motlle d'emplatar
motlle d'emplatar
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca motlle d'emplatar, n m
- es aro de pastelería
- es molde de emplatar
- fr cercle à dresser
- fr moule à dresser
<Utillatge de cuina>
Definició
Motlle sense fons, habitualment fet d'acer inoxidable, que permet donar una forma determinada al menjar que se serveix en un plat.
Nota
- Pot tenir formes diverses (circular, quadrat, triangular, etc.). Quan el motlle és circular, s'acostuma a anomenar cèrcol d'emplatar.
