brenyada

La informació d'aquesta fitxa procedeix de la Neoloteca, el diccionari en línia de termes normalitzats pel Consell Supervisor:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Neoloteca [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 1999-2024.
<http://www.termcat.cat/neoloteca/>
A la Neoloteca trobareu informació més detallada dels termes, que inclou:

- Els criteris que s'han tingut en compte per a l'aprovació de la forma catalana proposada (des del 2011).
- El motiu de normalització dels termes i el tipus de formació lèxica de la denominació aprovada (des del 2018).

ca brenyada, n f
ca píquel de segó, n m
es breñada
es píquel de salvado
fr confit de farine
it piclaggio alla crusca
en meal pickle

<Indústria > Indústria de la pell>

Definició

Tractament de les pells verges amb una solució de segó fermentat i sal a fi de conservar-les.

Nota

Aquesta operació està actualment en desús.