Nota

• Tot i que careta és la denominació recollida al diccionari normatiu, la manera tradicional d'anomenar aquesta part del porc és esmentar les dues parts separadament, morro i orella, en aquest ordre o el contrari, orella i morro. Per exemple, el Corpus de la cuina catalana recull els plats "Morro i orella amb mongetes" i "Mongetes estofades amb orella i morro"; també en altres obres es documenta la forma careta o careta de porc acompanyada, entre parèntesis, de l'explicació, morro i orella o orella i morro, la qual cosa és indicativa que no es concep tant el conjunt, sinó les parts. El Diccionari català, valencià, balear, d'Alcover i Moll, situa la denominació careta al Pla d'Urgell.