2-acetilpiridina

Aquesta fitxa ha estat elaborada pel TERMCAT en el marc del projecte Guaita terminològica, en què col·laboren l'Institut d'Estudis Catalans, el TERMCAT i la Universitat Pompeu Fabra.

Guaita terminològica és un projecte d'extracció de terminologia científica i tècnica d'un corpus original en anglès i de revistes especialitzades en català.

ca 2-acetilpiridina, n f
ca 1-(piridin-2-il)etanona, n f sin. compl.
es 2-acetilpiridina, n f
es 1-(piridin-2-il)etanona, n f
en 2-acetylpyridine, n
en 1-(pyridin-2-yl)ethanone, n
for CH₃COC₅H₄N

<Química > Química orgànica>

Definició

Cetona amb un metil i un piridil, que es presenta com un líquid de color groc, és soluble en aigua, etanol i èter i té un punt d'ebullició de 192 ºC.

Nota

La 2-acetilpiridina és present en diferents productes com ara el cafè, el cacau o els cacauets torrats i té una aroma característica de pa acabat de coure.