síndrome del restaurant xinès
síndrome del restaurant xinès
La informació d'aquesta fitxa, que pot requerir una revisió, procedeix de l'obra següent:
INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS; FUNDACIÓ ACADÈMIA DE CIÈNCIES MÈDIQUES I DE LA SALUT DE CATALUNYA I DE BALEARS; ENCICLOPÈDIA CATALANA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT. Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT): Versió de treball [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2021 (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/183/>
- ca síndrome del restaurant xinès, n f
<Malalties i síndromes>, <Endocrinologia i nutrició>
Definició
Trastorn transitori atribuït a la ingestió de glutamat monosòdic (additiu alimentari emprat abundantment en la cuina xinesa), probablement en relació amb una especial susceptibilitat dels individus que el presenten, caracteritzat per molèsties i dolors corporals diversos i imprecisos.