àcid fitànic
àcid fitànic
La informació d'aquesta fitxa, que pot requerir una revisió, procedeix de l'obra següent:
INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS; FUNDACIÓ ACADÈMIA DE CIÈNCIES MÈDIQUES I DE LA SALUT DE CATALUNYA I DE BALEARS; ENCICLOPÈDIA CATALANA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT. Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT): Versió de treball [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2021 (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/183/>
- ca àcid fitànic, n m
<Bioquímica i biologia molecular>, <Endocrinologia i nutrició>
Definició
Àcid gras de cadena ramificada d'origen vegetal, de nom químic 3,7,11,15-tetrametilhexadecanoic, present en la dieta. El dèficit enzímic de la hidroxilasa de l'àcid fitànic provoca una acumulació d'aquest àcid en els teixits (malaltia de Refsum).
