àcid làuric

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa, que pot requerir una revisió, procedeix de l'obra següent:

INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS; FUNDACIÓ ACADÈMIA DE CIÈNCIES MÈDIQUES I DE LA SALUT DE CATALUNYA I DE BALEARS; ENCICLOPÈDIA CATALANA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT. Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT): Versió de treball [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2021 (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/183/>

  • ca  àcid làuric, n m
  • ca  àcid dodecanoic, n m sin. compl.

<Disciplines de suport > Química>

Definició
Àcid dodecanoic, de fórmula CH3(CH2)10COOH; és un àcid gras contingut com a glicèrid en la llet, en l'esperma de balena, en diversos olis vegetals com el de coco i el de palma, i en les llavors del llorer.