patogen

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  patogen, n m
  • es  patógeno, n m
  • fr  pathogène, n m
  • en  pathogen, n

<Seguretat alimentària > Perills alimentaris>

Definició
Organisme patogen.

Nota

  • 1. Els patògens principals són els bacteris, els fongs, els paràsits i els virus.
  • 2. La ingesta d'un aliment específic que conté un patogen pot desencadenar una malaltia transmesa per aliments.