formatge
formatge
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de formatges [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2021-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/305>
- ca formatge, n m
- es queso, n m
- fr fromage, n m
- it formàggio, n m
- en cheese, n
- de Käse, n m
- oc formatge, n m
- oc fromatge, n m
- oc hormatge, n m
<Formatges > Conceptes generals>
Definició
Massa alimentosa que s'obté coagulant la llet, esprement-ne el xerigot i consolidant la part presa.