denominació d'origen protegida
denominació d'origen protegida
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic multilingüe de la indústria [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2009. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/22/>
- ca denominació d'origen protegida, n f
- ca DOP, n f sigla
- es denominación de origen protegida
- es DOP sigla
- fr appellation d'origine protégée
- fr AOP sigla
- en protected denomination of origin
- en PDO sigla
<Indústria > Indústria alimentària>
Definició
Distintiu de qualitat que identifica un producte alimentari originari d'un lloc, una regió o, excepcionalment, un país determinats les característiques qualitatives del qual són atribuïbles al medi geogràfic d'origen, on es duen a terme totes les fases de producció, elaboració i transformació.
Nota
- 1. La denominació geogràfica protegida és atorgada per la Unió Europea per a protegir legalment a escala europea els productes que la reben.
- 2. Són una denominació d'origen protegida els Fesols de Santa Pau, que reconeix el gust suau i la textura poc farinosa dels fesols cultivats en terra volcànica.
