julivert
julivert
- ca julivert, n m
- es perejil
- fr persil
- en parsley
- nc Petroselinum crispum
.FITXA MODIFICADA, Endocrinologia i nutrició, Disciplines de suport > Etnobotànica farmacèutica
Definició
Planta herbàcia biennal, de la família de les umbel·líferes, de 40 a 80 cm d'alçada, conreada i rarament subespontània entre les pedres i al peu dels murs de zones rurals, les fulles de la qual són molt emprades com a condiment. Les fulles i els fruits, en decuit o infusió, i les arrels en decuit, tenen virtuts aperitives, diürètiques, digestives i remineralitzants, i han estat emprats també com a emmenagogs. De les llavors, hom obté l'oli de julibert (apiol oficinal).
