cacau
cacau
- ca cacau, n m
Disciplines de suport > Etnobotànica farmacèutica
Definició
Arbre (Theobroma cacao) de la família de les esterculiàcies, els fruits del qual contenen de 30 a 40 llavors, els grans de cacau, que són l'ingredient bàsic de la xocolata i que contenen lípids, glúcids, pròtids i sals minerals (sobretot de fòsfor i de potassi), teobromina i indicis de cafeïna.
Nota
- La denominació cacau prové del nàhuatl, un dels dialectes dels nadius mexicans.
