Back to top

Glossari de sabors del món

Presentació
arròs chaufa [chaufa: es] arròs chaufa [chaufa: es]

  • ca  arròs chaufa [chaufa: es], n m
  • es  arroz chaufa, n m
  • es  arroz frito, n m
  • en  arroz chaufa, n
  • en  arroz de chaufa, n
  • en  Peruvian fried rice, n

Gastronomia > Arròs. Pastes

Definició
Arròs fregit amb carn, ous remenats, ceba, pebrot, gingebre i salsa de soja, que pot contenir també altres ingredients com ara all o comí.

Nota

  • L'arròs chaufa és un plat de fusió de la cuina xinesa i la peruana, una versió peruana de l'arròs fregit xinès, importat al Perú per immigrants d'aquest país.