appenzell [de]
appenzell [de]
- ca appenzell [de], n m
- es appenzell, n m
- fr appenzell, n m
- en Appenzeller, n
Formatges del món
Definició
Formatge fet amb llet de vaca, de pasta premsada ferma i cuita, amb gust afruitat, originari del cantó històric suís d'Appenzell.
Nota
- L'appenzell es comercialitza sota la marca registrada Appenzeller o Appenzeller Switzerland, propietat de la societat Appenzeller Käse GmbH, que centralitza la producció i comercialització d'aquest formatge.
