cambra d'oreig
cambra d'oreig
- ca cambra d'oreig, n f
- ca sala d'oreig, n f sin. compl.
- es sala de oreo, n f
- fr hâloir, n m
- en drying-shed, n
Procés d'elaboració del formatge > Estris
Definició
Espai airejat on es produeix l'assecatge de la crosta d'un formatge abans de passar a la cambra de maduració o la cava de maduració.
