harira de farina
harira de farina
Gastronomia amaziga > Ramadà
- ca harira de farina, n f
- ca tahrirt de farina, n f
- zgh taḥrirt n waren
- tfng ⵜⴰⵃⵔⵉⵔⵜ ⵏ ⵡⴰⵔⵏ
Gastronomia amaziga > Ramadà
Definició
Brou obtingut de la cocció en aigua de verdures, tomàquet, espècies i farina.
Nota
- La designació catalana habitual és harira, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment. La denominació en amazic és taḥrirt (tahrirt en adaptació al català).
harira de sèmola
harira de sèmola
Gastronomia amaziga > Ramadà
- ca harira de sèmola, n f
- ca tahrirt de sèmola, n f
- zgh taḥrirt n iwzan
- tfng ⵜⴰⵃⵔⵉⵔⵜ ⵏ ⵉⵡⵣⴰⵏ
Gastronomia amaziga > Ramadà
Definició
Brou obtingut de la cocció en aigua de verdures, tomàquet, espècies i sèmola de blat o ordi.
Nota
- La designació catalana habitual és harira, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment. La denominació en amazic és taḥrirt (tahrirt en adaptació al català).
